Pourquoi ce smoothie à la mûre et à l’avocat est excellent pour la digestion et la santé intestinale
ICYMI, le Dr Brown a déjà partagé sa recette de jus préférée, respectueuse des intestins, qui contient également des fruits tropicaux et des baies. Cependant, il nous rappelle qu’il est idéal de consommer les produits entiers, ou sous une forme comme les smoothies, pour conserver intacte leur teneur en fibres afin de faciliter la digestion et de favoriser le développement des bonnes bactéries intestinales. Les fibres jouent certainement un rôle de premier plan dans cette recette, mais elles sont renforcées par une poignée d’autres nutriments qui sont également bénéfiques pour votre intestin et votre santé en général.
« Ce smoothie constitue une excellente source de fibres et de protéines, de graisses saines, d’acides gras oméga-3 et de vitamine C », explique le Dr Brown. Il *jeu de mots* tombe en panne le contenu nutritionnel de son smoothie préféré comme tel :
- Fibres : 15,5 grammes
- Protéine : 22 grammes
- Matière grasse totale : 23 grammes
- Oméga-3 : 1,6 grammes
- Vitamine C : 120 milligrammes
- Calories : 370
Selon les statistiques 2021 de l’American Society for Nutrition, seuls 9 % des femmes et 5 % des hommes aux États-Unis consomment suffisamment de fibres chaque jour. Heureusement, ce smoothie aux fruits aura un impact important pour se rapprocher de la recommandation de 25 à 38 grammes par jour. La teneur élevée en fibres et en protéines, toutes deux très rassasiantes, respectueuses de l’intestin et saines pour le cœur, contribue également à stabiliser les niveaux d’énergie, grâce à la teneur naturelle en sucre des fruits. Les graisses saines de l’avocat, du yaourt grec et des graines de chia aident à compléter le profil de macronutriments du smoothie, lui permettant de servir de mini-repas ou de collation équilibré.
Les oméga-3, dont la principale source sont les graines de lin dans cette recette, se révèlent également puissants pour promouvoir la santé intestinale. Selon un examen de 2017 dans le Revue internationale des sciences moléculaires, des études humaines montrent que les acides gras polyinsaturés (AGPI) oméga-3 influencent positivement l’axe intestin-cerveau. De plus, des études animales démontrent que les oméga-3 aident à maintenir l’intégrité de la paroi intestinale.
Enfin et surtout, la papaye contient de la papaïne (disons cinq fois plus vite), une enzyme digestive qui peut aider à lutter contre les gaz et la constipation. Et la plupart des yaourts grecs contiennent des probiotiques, contiennent moins de grammes de sucre ajouté et ont une teneur en protéines plus élevée que les autres types de yaourts.
Conseils pour réaliser, modifier et savourer cette recette de smoothie mûre et avocat
- Bien que la papaye soit l’un des héros de ce smoothie stimulant la digestion, vous pouvez la remplacer si besoin est. « Si la papaye n’est pas disponible, la mangue est une excellente alternative à une saveur tropicale similaire et est également riche en vitamines A et C », note le Dr Brown.
- Le fruit contient déjà une bonne quantité de sucre naturel : environ 18 grammes, estime la gastro. Pour limiter les sucres ajoutés, qui peuvent déclencher des troubles digestifs et des inflammations, il suggère d’opter pour des variétés de yaourt grec non sucrées.
- Essayez d’utiliser des graines de lin moulues. «Si vos graines de lin sont entières, commencez par les broyer dans un moulin à café ou un mélangeur pour vous assurer de bénéficier de tous leurs bienfaits nutritionnels», conseille le Dr Brown.
- Si vous n’êtes pas habitué à inclure une tonne de fibres dans votre alimentation, augmentez votre consommation d’eau pour réduire le risque d’inconfort digestif.
Recette de smoothie à l’avocat, à la papaye et aux mûres d’un médecin GI
Ingrédients
1 tasse de papaye mûre, coupée en cubes
1/2 tasse de mûres
1/2 avocat mûr
3/4 tasse de yaourt grec
1 cuillère à soupe de graines de lin
Jus d’un demi citron
Miel (facultatif)
- Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur. Mélangez à puissance élevée jusqu’à ce qu’ils soient complètement mélangés et que le smoothie ait une consistance crémeuse.
- Goûtez le smoothie. Si vous préférez plus de douceur, ajoutez un filet de miel.
- Versez le smoothie dans un verre et dégustez immédiatement. « Le jus de citron devrait aider à empêcher l’avocat de s’oxyder, mais il est préférable de déguster ce smoothie frais », explique le Dr Brown.
