« Le sens de cette soirée est de vouloir être ensemble avec des gens qui ont plus de mal à vivre que nous pour une série de raisons liées à leur santé et surtout d'essayer de transmettre un message de simplicité ». Ainsi Roberto Carcangiu, vice-président de Slafood et président de l'Association Professionnelle des Chefs Italiens à l'occasion de la Fête de Noël organisée par Aisla qui a uni les cœurs et les esprits dans la lutte contre la sclérose latérale amyotrophique (SLA). L'événement milanais a représenté un rappel profond de l'importance d'être une communauté, une dimension plus intime où l'on peut se retrouver pour le bien commun.
