« La nutrition n'est certainement pas seulement une question de nutriments : nous vivons à une époque où la dépression devient la maladie la plus répandue dans le monde. Aujourd'hui, la génération Z est avant tout à risque, la première génération de l'histoire de l'humanité devenue adolescente. avec un smartphone. Pensez à ce que quelques kilos en trop peuvent signifier pour un adolescent d'aujourd'hui, et vice versa, à quel point il est important de profiter de la table familiale : une habitude qui est le véritable « cœur » du régime méditerranéen. la nutrition de manière positive et inclusive ». Ainsi la responsable de Nutrimi, Alessandra Ciliberto, à l'occasion de la 18ème édition du Forum Pratique de Nutrition qui se termine aujourd'hui à Milan. L'événement, qui a réuni plus de 70 intervenants nationaux et internationaux, a été l'occasion d'échanger sur les sujets les plus actuels du monde de l'alimentation saine et de se tenir au courant des dernières évolutions scientifiques, donnant également la possibilité de gagner jusqu'à 40 crédits Ecm.
Nutrimi 2024 – lit-on dans une note – a commencé les travaux en abordant l'un des sujets les plus brûlants qui recoupent le monde de la nutrition : la Médecine du Style de Vie, une approche innovante de la santé, qui ne se limite pas à la simple gestion des maladies, mais embrasse une approche holistique. vision de la santé, avec le patient au centre de tout. De la promotion de saines habitudes alimentaires à l’accent mis sur la gestion du stress, la médecine du style de vie constitue un élément fondamental de l’avenir de la médecine préventive, offrant une approche personnalisée et complète pour atteindre et maintenir un état de santé optimal. En particulier, la génération Z, de plus en plus sensible aux questions liées à la santé mentale et à la durabilité, s'avère être une priorité pour le secteur de la santé, à commencer par la table.
La nutrition sportive et la nutrition spécifique pour tous les groupes d'âge, mais avec une attention particulière au genre, ont été les thèmes de la première journée au cours de laquelle le thème de la nutrition des femmes a été abordé en détail. « Aujourd'hui encore, nous assistons à une certaine disparité dans la protection de la santé entre les hommes et les femmes – souligne Lucilla Titta, PhD, nutritionniste et chercheuse à l'Institut européen d'oncologie de Milan – Cependant, la promotion de la santé des femmes est essentielle pour améliorer la le bien-être de l’ensemble de la communauté et la nutrition joue un rôle clé dans cette direction. » La discussion a donc porté sur les stratégies d'intégration nouvelles et innovantes pendant la ménopause et sur le rôle des nutraceutiques dans une perspective préventive contre le développement de maladies dégénératives.
Le deuxième jour de Nutrimi, l'attention s'est concentrée sur le thème important de la nutrition, de la longévité et du vieillissement en bonne santé, en explorant le lien essentiel entre ce que nous mangeons et le processus de vieillissement, en approfondissant la complexité des relations qui existent entre la diversité génétique d'un la fonctionnalité individuelle, génomique et l'alimentation, découvrant des stratégies pratiques pour maintenir une vie active et énergique même au fil des années. Concrètement, compte tenu de l'importance de l'activité physique pour vieillir en bonne santé, les experts ont discuté de la nutrition sportive, en se concentrant avant tout sur l'athlète et sur les méthodologies les plus efficaces pour améliorer les performances. Au cours de cette discussion, est apparue l'importance des suppléments nutraceutiques qui, « avec leur potentiel de réduction de la douleur et de l'inflammation – observe Alessandro Colletti, secrétaire de la Société italienne des formulateurs nutraceutiques (Sifnut) – se présentent comme une alternative valable à la thérapie conventionnelle, contribuant à minimiser ses effets secondaires. Le choix judicieux du principe actif et du dosage joue un rôle fondamental, tout comme la bonne formulation bionutraceutique ».
À Nutrimi 2024, qui parle de l'alimentation du futur et de ses principaux défis, également au niveau systémique et culturel, une analyse approfondie des substituts de viande d'origine végétale et de l'utilisation d'insectes dans les snacks, une source alternative de protéines qui est gagne du terrain sur la scène alimentaire mondiale. « Les insectes comme source alternative de protéines gagnent du terrain, offrant des solutions durables dans un monde de plus en plus gourmand en ressources – conclut Costanza Jucker, experte du Département des Sciences de l'Alimentation, de la Nutrition et de l'Environnement de l'Université de Milan – Mais malgré leur potentiel écologique, L'acceptation des consommateurs reste un obstacle à surmonter. Les barrières psychologiques doivent être abordées avec prudence alors que nous nous aventurons dans cette nouvelle frontière alimentaire.
Le programme scientifique a été réalisé avec la collaboration de : Ordre des biologistes de Lombardie, Sinupe (Société italienne de nutrition pédiatrique), Sifnut, Sisdca (Société italienne pour l'étude des troubles de l'alimentation) et la Société italienne pour l'étude de l'athérosclérose.
