Inscrire les calories dans les menus peut réduire les décès dus aux maladies cardiovasculaires. C’est ce que suggère une étude menée en Angleterre par des chercheurs de l’Université de Liverpool. Il s’agit des premières estimations de l’impact de la législation actuelle sur l’étiquetage des calories dans le pays, règles qui ne s’appliquent qu’aux grandes entreprises de restauration non domestique. Les estimations en question suggèrent que la politique adoptée pourrait prévenir ou retarder environ 730 décès dus à des maladies cardiovasculaires entre 2022 et 2041.
Les auteurs de l’analyse publiée dans « The Lancet Public Health » estiment que les plus grands bénéfices pour la santé seraient obtenus si la politique était mise en œuvre dans toutes les entreprises alimentaires non domestiques en Angleterre, avec environ 9 200 décès dus à des maladies cardiovasculaires potentiellement évitables au cours des 20 prochaines années. années dans ce scénario. Les experts affirment qu’étendre cet étiquetage des calories à toutes les activités alimentaires non domestiques pourrait maximiser les avantages pour la santé publique dans le cadre d’une stratégie britannique plus large contre l’obésité, parallèlement à d’autres politiques visant à réduire les inégalités en matière de santé, telles que la taxe sur les boissons gazeuses. L’étude n’a porté que sur les taux d’obésité et les décès dus aux maladies cardiovasculaires, et des recherches supplémentaires sont nécessaires sur le rapport coût-efficacité et les effets négatifs involontaires de l’étiquetage des calories, tels que l’impact sur les troubles de l’alimentation, pour éclairer les futures décisions politiques.
L’étiquetage obligatoire des calories dans les entreprises de restauration hors domicile de 250 salariés ou plus a été lancé en avril 2022 en Angleterre. Une législation similaire est à l’étude au Pays de Galles et en Écosse et a été introduite dans d’autres pays, notamment aux États-Unis en 2019 et dans certaines parties de l’Australie. Des études antérieures menées dans des pays comme le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada suggéraient qu’indiquer les calories sur les menus conduisait les gens à commander des repas contenant environ 47 kcal de moins et les entreprises à réduire la teneur moyenne en calories de leurs repas de 15 kcal. Cette étude est la première à calculer l’impact de cette activité d’étiquetage sur les décès liés à l’obésité et aux maladies cardiovasculaires en Angleterre.
