Les vacances sont une période particulièrement difficile pour une alimentation saine. « Il est difficile de séparer les vacances de la nourriture qui est servie pendant cette période », explique Audra Wilson, diététiste bariatrique de Northwestern Medicine, MS, RD, CSOWM, LDN, CSCS. « Il peut y avoir beaucoup de pression pour que vous participiez à la célébration. »
En ce qui concerne la gestion du poids, Wilson dit qu’il est important de comprendre le contexte entourant l’alimentation des Fêtes.
« Beaucoup de gens prennent du poids, alors commencez par là et ne vous inquiétez pas nécessairement de perdre du poids », explique-t-elle. « Choisissez vos favoris lorsque vous préparez votre assiette, les choses que vous n’avez qu’une ou deux fois par an. »
Certains aliments, comme ceux riches en fibres, vous rassasient et peuvent vous empêcher de trop manger. Wilson conseille également de ne pas attribuer de sens à la nourriture. La nourriture est de la nourriture, et elle est destinée à nourrir votre corps, dit-elle.
De plus, écoutez les signaux de votre corps et essayez de vous concentrer sur le temps passé avec votre famille plutôt que sur la nourriture.
Faim contre appétit
La faim et l’appétit sont deux processus distincts qui fonctionnent de manière complexe, ce qui explique en partie pourquoi la gestion du poids peut être difficile.
« La faim elle-même est un réflexe primaire », déclare le neurophysiologiste clinique Mircea T. Iacob, MD. Votre cerveau mesure la faim en lisant les changements dans les niveaux d’hormones et de nutriments dans le sang. Ceux-ci sont contrôlés par un certain nombre d’hormones, principalement dans le système gastro-intestinal (GI).
« Lorsque ces hormones sont libérées, cela active votre cerveau pour chercher de la nourriture », explique le Dr Iacob.
D’autre part, l’appétit, ou l’alimentation hédonique, est davantage motivé par les centres de plaisir de votre cerveau. Cela explique pourquoi vous avez envie de nourriture ou avez du mal à vous arrêter à un (ou deux) biscuits.
« Lorsque les niveaux de sérotonine sont bas, vous chercherez des moyens de stimuler ces voies, comme la consommation de glucides », explique le Dr Iacob. « Ces hormones, qui contrôlent et régulent l’appétit, peuvent varier d’une personne à l’autre en fonction de facteurs tels que le poids ou la privation de sommeil. » Pour ces raisons, il suggère de garder un horaire de sommeil régulier et d’éviter les déclencheurs.
Enfin, Wilson suggère que vous évaluiez votre relation avec la nourriture. Si vous utilisez de la nourriture pour autre chose que pour vous nourrir – ou si vous vous trouvez incapable de contrôler ce que vous mangez ou mangez jusqu’à ce que vous vous sentiez malade – elle suggère de demander l’aide d’un spécialiste.
Pour en savoir plus, voyez ce qui se passe réellement dans votre corps et pourquoi il est difficile de transmettre cette part de gâteau supplémentaire :
Télécharger votre cerveau contre votre appétit [Infographic]