À cette fin, il est temps d’essayer de transformer le fromage cottage en l’un de nos aliments préférés de tous les temps : le pain. En effet, nous avons récemment découvert le pain au fromage cottage moelleux et riche en protéines et nous ne regardons jamais en arrière. C’est un coup de poing : le fromage cottage contient 25 grammes de protéines par tasse et aide à garder le pain moelleux et tendre. À venir, découvrez trois délicieuses recettes de pain au fromage cottage, du salé au sucré, qui vous donneront une toute nouvelle perspective sur cet ingrédient autrefois polarisant.
3 recettes de pain au fromage cottage qui vont changer votre vie (ou du moins votre façon de penser au fromage cottage)
1. Pain aux bananes au fromage cottage
@rachlmansfield PAIN DE BANANE AU FROMAGE COTTAGE !🍪🍞ne le frappez pas tant que vous ne l’avez pas essayé car wowowowow la texture que cela ajoute au pain aux bananes est👌🏻il ajoute également des protéines supplémentaires au pain. il fait un excellent petit-déjeuner ou une collation et vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour le préparer. LIEN EN BIO POUR LA RECETTE ! #cottagecheese #bananabread #creamcheesebananabread ♬ Je n’en ai jamais assez – The Black Eyed Peas
Peu de choses sont plus décevantes que le pain aux bananes sec… mais avec un peu de fromage cottage, vous ne ferez plus jamais de pain dur comme la brique. Dans une récente vidéo TikTok de @rachlmansfield, nous apprenons à faire du pain aux bananes au fromage cottage avec seulement huit ingrédients. Pour commencer, le développeur de la recette combine quelques bananes trop mûres (environ deux) dans un bol et les écrase avec le dos d’une cuillère. Ensuite, elle ajoute trois œufs, une demi-tasse de cottage, un peu de sirop d’érable et un peu d’extrait de vanille et remue bien.
Ajoutez ensuite les ingrédients secs : farine d’amande, levure chimique et un peu de cannelle pour pimenter le tout. Bien sûr, vous pouvez vous arrêter là, mais si vous avez envie de quelques mélanges amusants, Mansfield suggère d’ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des myrtilles. Et pour tous les ennemis du fromage cottage, c’est de loin la meilleure façon de l’apprécier (et la façon la plus simple de le dissimuler). Vous êtes les bienvenus, les mangeurs difficiles.
2. Pain au fromage cottage à 5 ingrédients
@carolinagelen pain au fromage cottage #cottagecheese #pain #painmaison ♬ dimanche – HNNY
Attendez. Une minute. Est-ce que @carolinagelen nous dit sérieusement que vous n’avez besoin que de cinq ingrédients pour faire une délicieuse miche de pain au fromage cottage croustillant, croustillant et moelleux à l’intérieur dans cette récente vidéo TikTok? Oui, oui en effet. Selon elle, la clé pour faire des pains meilleurs que des merveilles est de mélanger les blancs d’œufs et le fromage cottage jusqu’à ce qu’ils soient lisses et soyeux. Ce faisant, Gelen explique que vous obtiendrez des résultats similaires à ceux de la brioche ou du pain au lait, ce qui en fait le parfait sandwich ou des recettes de pain perdu.
Outre le mélange de fromage cottage et de blanc d’œuf, Gelen ajoute quelques ingrédients essentiels pour former la pâte. Cela comprend de l’eau tiède pour activer la levure sèche active, la farine de pain et le sel. Pour obtenir la texture parfaite, elle pétrit la pâte sur une surface farinée et la place dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé avant de la jeter au four. Au fur et à mesure qu’il cuit, le pain sort du moule, formant un délicieux extérieur croustillant, croquant et brun doré digne d’une boulangerie. Fromage cottage, qui?
3. Pain au fromage cottage à 2 ingrédients
@lilsipper_official 🍞🍞🍞 pour ce casking, non ce n’est pas un œuf ! 🙌 Plus de recettes sur mon IG✌🏼 1c de poudre de blanc d’oeuf (les blancs d’oeufs liquides ne fonctionneront pas) 1c d’eau 1c de fromage blanc Cuire au four pendant 30 min. Version étendue sur mon IG 🥖🥖🥖 #viralcottagecheese #cottagecheese #cottagecheeserecipes #lowcarbbread #eggwhitebread ♬ son original – Lilsipper
D’accord, juste au moment où nous pensions avoir trouvé la recette de pain au fromage cottage la plus simple de tous les temps, nous sommes tombés sur ceci deux-version ingrédients (faite uniquement avec des blancs d’œufs et du fromage cottage) par @lilsipper_official. Comme pour faire un gâteau des anges, vous voudrez commencer par fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous. Pendant ce temps, vous aurez envie de mélanger le fromage cottage jusqu’à ce qu’il soit lisse et soyeux. Une fois que vous avez les deux composants prêts à l’emploi, pliez-les rapidement et doucement ensemble. Pour éviter de dégonfler les bulles d’air piégées dans les blancs d’œufs, vous voudrez utiliser un mouvement de retournement avec une spatule lorsque vous mélangez lentement.
Enfin, vous voudrez transférer les ingrédients dans un moule à pain tapissé de papier parchemin et cuire au four pendant 30 minutes à 350ºF. Le résultat? Un pain littéral semblable à un nuage qui vous coupera le souffle. C’est éthéré, léger et aéré, un peu comme un nimbe géant traversant un ciel bleu clair. Sérieusement, le fromage cottage n’a jamais été aussi bon (et appétissant).
Un RD partage un guide des fromages alternatifs :
