4 recettes d’avoine riches en protéines approuvées par les diététistes

4 recettes d'avoine riches en protéines approuvées par les diététistes
Eà l’avoine sur le reg ? Laissez-nous être les premiers à vous informer sur l’un des meilleurs lancements de produits à base d’avoine à ce jour : l’avoine protéinée de Bob’s Red Mill’s, un tout nouveau produit d’avoine à ingrédient unique, issu d’une variété spéciale d’avoine cultivée de manière conventionnelle et naturellement cultivée. plus riche en protéines que l’avoine standard.

En effet, vous pensez peut-être à quelque chose du genre : l’avoine est de l’avoineet, comment un produit d’avoine à ingrédient unique peut-il être si remarquable. Eh bien, ce ne sont pas des flocons d’avoine ordinaires (jeu de mots). En fait, ils contiennent près de 60 pour cent de protéines en plus que la plupart des autres produits à base d’avoine présents actuellement dans les rayons des magasins. Nous verrons plus loin pourquoi ces flocons d’avoine riches en protéines ont reçu le sceau d’approbation de la diététiste Lauren Manaker, basée à Charleston, MS, RDN, LD, CLEC, CPT. De plus, quatre délicieuses recettes d’avoine riches en protéines pour cuisiner immédiatement.

Raisons pour lesquelles l’avoine riche en protéines est prête à alimenter votre journée

Dans la plupart des cas, les diététistes recommandent aux gens de consommer en moyenne 30 grammes de protéines par repas. Pour vous aider à atteindre vos objectifs quotidiens en protéines, l’avoine protéinée de Bob’s Red Mill peut certainement vous aider. En effet, ce produit riche en protéines contient neuf à 10 grammes de nutriments par portion de 48 grammes (la vieille avoine ordinaire en contient environ six grammes par portion de même taille). « Les protéines sont essentielles à la réparation et à la croissance des cellules du corps, notamment des cellules musculaires et cutanées. Par conséquent, prendre un petit-déjeuner riche en protéines non seulement alimente votre corps pour affronter la journée, mais contribue également à votre développement physique global et à votre récupération », explique Manker.

La meilleure partie? Ce produit riche en protéines ne contient aucun additif et n’a aucun arrière-goût crayeux que d’autres produits riches en protéines ont souvent. Au lieu de cela, ce produit repose uniquement sur des flocons d’avoine à 100 pour cent de grains entiers naturellement riches en protéines pour atteindre ses niveaux élevés de protéines avec un seul ingrédient. (Pas de poudre de protéine ici, fam.) Il existe également en deux variétés : l’avoine protéinée et l’avoine protéinée biologique.

De plus, Manaker approfondit un peu les nombreux bienfaits de l’avoine pour la santé. Pour commencer, elle apprécie principalement le fait que l’avoine contient des niveaux élevés de fibres solubles appelées bêta-glucanes. « Ce composé naturel aide à soutenir la santé cardiaque en créant une substance semblable à un gel dans l’intestin qui se lie au cholestérol, aidant ainsi le corps à l’excréter », explique Manaker. Elle note également que l’avoine est riche en antioxydants, notamment en avenanthramides, qui sont uniques à l’avoine et peuvent aider à abaisser la tension artérielle. « Enfin, ils sont une source de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, tels que le manganèse, le phosphore, le cuivre, les vitamines B, le fer, le sélénium et le magnésium. »

La façon préférée d’une diététiste de manger de l’avoine

Il est indéniable que l’avoine est incroyablement polyvalente ; du salé au sucré, il existe de nombreuses façons de savourer des recettes à base d’avoine riches en protéines. Cela dit, la façon préférée de Manaker de les manger est de préparer des flocons d’avoine pendant la nuit. « L’avoine de nuit est un aliment fantastique à conserver dans votre arsenal, surtout si vous avez des matinées mouvementées. L’avoine de nuit offre tous les avantages de l’avoine cuite traditionnelle, avec l’avantage supplémentaire de faire gagner du temps à ceux qui ont un style de vie occupé », dit-elle. Leur préparation est la partie la plus simple : faites tremper les flocons d’avoine dans du lait ou un substitut de lait, ce qui permet à l’avoine d’absorber le liquide et de ramollir. Ils peuvent également être préparés à l’avance, généralement la veille, offrant ainsi une option de petit-déjeuner rapide et nutritif, prête à être consommée dès la sortie du réfrigérateur, explique Manaker.

De plus, si vous vous sentez un peu expérimental, vous pouvez toujours transformer vos flocons d’avoine sucrés en un plat salé. « L’avoine salée apporte une toute nouvelle dimension de saveur et de nutrition à la table du petit-déjeuner. S’éloignant du profil de saveur sucré traditionnel, l’avoine salée vous permet d’expérimenter une gamme d’ingrédients, des légumes aux herbes et épices. Ils sont riches en fibres comme leur homologue sucré, facilitant la digestion et procurant une satiété pendant de plus longues périodes », dit-elle.

4 recettes d’avoine riches en protéines à préparer pour n’importe quel repas de la journée

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1. Gruau de nuit aux épices et à la citrouille

Sucrés, épicés et tout ce qui est bon, ces flocons d’avoine pour la nuit aux épices et à la citrouille sont la combinaison parfaite de confort et de copieux dans un seul plat. Contenant de délicieuses épices anti-inflammatoires, comme la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le gingembre (alias épice de citrouille), cette recette aura plus le goût d’un délicieux dessert que d’un classique du petit-déjeuner.

Obtenez la recette : Gruau de nuit aux épices et à la citrouille

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2. Gruau pour la nuit à la tarte aux pommes

Vous avez cinq minutes à perdre ? C’est tout le temps dont vous avez besoin pour préparer cette recette facile de tarte aux pommes et à l’avoine pendant la nuit. La meilleure partie? Le matin venu, ces flocons d’avoine seront « cuits » à la perfection au réfrigérateur et seront prêts à être servis.

Obtenez la recette : Gruau de nuit pour tarte aux pommes

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3. Avoine protéinée savoureuse au chou frisé et aux champignons

L’avoine ne doit pas toujours être servie sous une forme sucrée. En fait, dans de nombreuses régions du monde, l’avoine savoureuse est la norme. Cette recette combine de délicieux ingrédients copieux comme le chou frisé Lacinato et les champignons Cremini pour faire un plat haut de gamme à partir de flocons d’avoine nature.

Obtenez la recette : Gruau protéiné salé avec chou frisé et champignons

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4. Gruau de nuit protéiné à la patate douce

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d’avoine du jour au lendemain dans votre répertoire, n’est-ce pas ? Cette recette de flocons d’avoine protéinés pour la nuit à la patate douce est la quintessence de l’automne dans une tasse. Semblable aux flocons d’avoine aux épices de citrouille, cette version contient également des épices de citrouille. Cependant, cette recette contient également de la patate douce, l’un des aliments les plus nourrissants pour les intestins que nous connaissons et aimons.

Obtenez la recette : Gruau de nuit protéiné à la patate douce

Ensuite, une recette facile et réchauffante de flocons d’avoine cuits au chai :