Dan Buettner, un auteur et chercheur qui étudie les points chauds de la longévité dans le monde (alias les zones bleues, qui comprennent Ikaria, Grèce ; Loma Linda, Californie ; Sardaigne, Italie ; Okinawa, Japon ; et Nicoya, Costa Rica), a récemment publié une liste de ces boit sur son Instagram, et c’est étonnamment attrayant. Bien sûr, vous n’y trouverez pas de soda (ou même de soda prébiotique), mais ce que vous trouverez, ce sont des boissons sacrément savoureuses : du café ; thé vert; thé noir; eau; et (attendez-le!) Du vin.
« C’est ce que boivent les habitants des zones bleues, qui vivent statistiquement le plus longtemps sans maladie chronique », explique Buettner. « Donc c’est une corrélation. Je ne peux pas établir de lien de causalité mais je peux vous dire que dans ces zones bleues, c’est ce que les gens boivent et ils le boivent quotidiennement pendant des décennies voire un siècle. » Des recherches scientifiques distinctes confirment également les avantages de ces boissons en matière de longévité. Continuez à lire pour savoir pourquoi vous êtes (aussi vieux que) ce que vous buvez.
Top 5 des boissons pour la longévité, selon le fondateur de Blue Zones Dan Buettner
1. Thé vert
Dans la zone bleue d’Okinawa, Buettner dit que les gens remplissent un pot de 20 onces de feuilles de thé et le sirotent toute la journée, et il fournit deux raisons distinctes pour lesquelles cela peut les aider à atteindre le statut de centenaire à des taux plus élevés que le population générale.
« Tout d’abord, la caféine est apparue comme un net positif, et elle est associée à des taux plus faibles de diabète et de maladie de Parkinson, à des taux plus faibles de maladies cardiaques et à une concentration plus nette », dit-il. Ne le buvez pas l’après-midi (surtout si vous êtes sensible à la caféine) ou cela interférera avec votre sommeil, prévient-il.
L’autre raison pour laquelle le thé vert est une boisson de longévité convaincante est qu’il regorge d’antioxydants, explique Buettner. Et la diététiste Neva Cochran, RD est d’accord. Elle explique que le thé vert est riche en un type d’antioxydant connu sous le nom de flavanols, qui ont été associés à une réduction du mauvais cholestérol. Et des études ont montré un lien entre la consommation de thé vert et une meilleure santé cardiovasculaire en général.
Le thé vert est également riche en un type d’antioxydant connu sous le nom de catéchines, qui protègent le corps des radicaux libres. Ceux-ci, ainsi que la teneur en caféine du thé vert et l’acide aminé l-théanine, qui se trouve également dans le thé vert, aident à protéger le cerveau. Un examen de 21 études différentes a trouvé des preuves convaincantes liant la consommation de thé vert à une meilleure attention et mémoire. Cette l-théanine susmentionnée pourrait également être responsable des liens entre la consommation de thé vert et l’amélioration de l’humeur.
Si vous n’êtes pas encore convaincu de prendre une habitude de thé vert, sachez qu’il est également lié à une baisse significative de la glycémie à jeun, ce qui signifie qu’il pourrait protéger contre le développement du diabète de type 2. Le thé vert est aussi étonnamment bon pour vos os. « Les polyphénols du thé améliorent la formation osseuse et inhibent la dégradation osseuse, ce qui entraîne une plus grande résistance osseuse », déclare Cochran.
Cette boisson santé multitâche est même potentiellement protectrice contre certains types de cancer – il a été démontré que les EGCG du thé vert (un type de catéchine bénéfique) inhibent la croissance tumorale. Oh, et enfin, le thé vert est bon pour l’intestin. La recherche suggère qu’il s’agit d’un prébiotique, ce qui signifie qu’il induit la croissance de bons micro-organismes dans le ventre et réduit la croissance de moins bons micro-organismes dans le ventre.
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2. Thé noir
Le thé noir présente bon nombre des mêmes avantages que le thé vert. Il contient également de la caféine, des polyphénols antioxydants, de la L-théanine et des flavanols. En conséquence, il protège également contre le développement de plusieurs maladies chroniques, notamment le diabète de type 2, le cancer, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiovasculaires. Et c’est en fait encore meilleur pour l’intestin/la digestion que le thé vert.
3. Café (noir)
Le café contient également de la caféine et regorge d’antioxydants bénéfiques. En fait, dit Buettner, c’est la principale source d’antioxydants dans l’alimentation américaine, bien qu’il admette que cela est principalement dû à la prévalence du café plus qu’autre chose.
Le café est également riche en nutriments essentiels, dont la vitamine B5 (pour la fabrication des globules rouges), le manganèse (pour le développement des os et le métabolisme), le potassium (pour la baisse de la tension artérielle), le magnésium (pour la production d’énergie et le sommeil) et la niacine, qui aide à convertir les vitamines en énergie utilisable.
Dans l’ensemble, sa consommation est liée à un risque accru de diabète de type 2, de dépression, de maladies neurodégénératives, de cancer et de maladie du foie. Buettner note en outre que dans la zone bleue d’Ikaria, ils broient leur café très finement puis le font bouillir, comme le café turc, et il dit qu’il existe un autre type d’antioxydant libéré par ce processus.
« Donc, il peut y avoir un avantage supplémentaire à boire du café comme ça », dit-il. Buettner ajoute que le café est la boisson de choix pour se réveiller dans la zone bleue de la Sardaigne, mais au Costa Rica, les gens ont tendance à boire de plus grandes quantités de café plus faible toute la journée. « Il est consommé presque comme n’importe quelle autre boisson et pas tellement comme un remontant », dit-il.
4. Eau
Il va sans dire que l’eau est bonne pour vous. Évidemment, le corps en a besoin et ne peut survivre sans lui que pendant environ trois jours. Mais il est également incroyablement sain par rapport à la plupart des boissons que l’on trouve sur les étagères des magasins de nos jours, car il ne contient pas de sucre, de produits chimiques ou d’additifs.
Dans toutes les zones bleues, dit Buettner, les gens boivent de l’eau avec leurs repas. « Ce n’est pas un gros gallon de lait comme nous en avions quand nous étions enfants ou une boisson énergisante ou du kombucha ou l’une de ces concoctions qui sont commercialisées sans relâche », dit-il. Buettner théorise que l’eau dans les zones bleues peut être plus sain que l’eau dans d’autres endroits, aussi. « Si vous demandez à un centenaire ce qui explique la longévité de la région, il vous dira de la bonne nourriture, de l’air pur et de l’eau douce », dit-il. « Et il se peut en effet que l’eau des zones bleues soit plus propre. » (L’accès à l’eau potable est, bien sûr, un grave problème de bien-être dans de nombreuses régions du monde.)
Dans la péninsule de Nicoya ou au Costa Rica, Buettner explique que l’eau qui jaillit de la Terre est également très riche en calcium et en magnésium. « Lorsque vous avez des niveaux élevés de calcium et de soleil, ces deux conspirent pour renforcer vos os afin que les gens aient moins de fractures et moins de chutes mortelles », explique-t-il. « Et le magnésium est bon pour la fonction cardiaque. Cela peut donc contribuer en partie à la longévité à Nicoya. » Cette théorie prend tout son sens si l’on considère les bienfaits prouvés pour la santé de la consommation d’eau minérale en bouteille.
5. Vin rouge
Vous pourriez être surpris de trouver celui-ci sur la liste, et Buettner admet volontiers qu’il existe une controverse autour du positionnement de l’alcool comme bénéfique pour la santé de quelque manière que ce soit.
« Je suis bien au courant des études récentes sur l’alcool montrant qu’il augmente le risque de cancer du sein chez les femmes, ou qu’il peut provoquer des chutes, des accidents de voiture et d’autres événements mortels », dit-il. « Mais je peux vous dire que dans les cinq zones bleues, ils boivent un peu chaque jour et cela améliore leur qualité de vie », dit-il. « Si vous buvez un peu de vin rouge avec un repas à base de plantes, cela quadruplera l’absorption des flavonoïdes ou des antioxydants et réduira les niveaux de cortisol en fin de journée. »
Il note en outre qu’il existe en fait des études qui l’associent à un inférieur risque de mortalité. « Les personnes qui boivent un peu, jusqu’à deux verres par jour, ont en fait moins de chances de mourir que les personnes qui ne boivent pas du tout », explique Buettner. Cela est probablement dû à la forte teneur en antioxydants du vin, dont il a été démontré qu’il protège contre les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et même certaines formes de cancer.
Et Buettner note que vous ne pouvez pas sous-estimer les effets de liaison d’une consommation modérée d’alcool. Comme une récente plongée en profondeur dans L’Atlantique souligné, la capacité de l’alcool à favoriser la communauté pourrait bien être l’une des raisons pour lesquelles l’espèce humaine ne s’en est pas éloignée malgré certains de ses effets néfastes (par exemple, la gueule de bois et les problèmes de santé à long terme auxquels il est corrélé).
Étant donné que des liens sociaux solides sont l’une des pierres angulaires de la longévité, il est logique que tout ce qui les permet puisse aider les gens à vivre plus longtemps. Pourtant, cela s’accompagne de nombreuses mises en garde, comme le note Buettner. La modération est la clé – nous ne devrions pas boire plus d’un verre par jour – et certaines études ont montré qu’il n’y a pas de niveau de consommation d’alcool sans danger.
Ainsi, l’argument du vin reste extrêmement nuancé et sujet à débat ; Cependant, Buettner soutient que les zones bleues offrent un argument convaincant pour s’imprégner avec modération. « Ces personnes qui vivent le plus longtemps sur Terre savourent chaque jour un peu de leur boisson alcoolisée préférée », dit-il.
