Une pandémie et un autre enfant plus tard, c’est un miracle que nous ne mangions pas de Kix au dîner tous les soirs. Je suis perpétuellement épuisée, alors la cuisine est passée d’un passe-temps à une corvée rendue encore plus difficile par deux jeunes mangeurs adorables mais très difficiles. Avez-vous déjà passé une heure à préparer un repas convenu, pour ensuite voir un jeune humain refuser de manger la nourriture qu’il avait demandée une heure auparavant ? C’est comme travailler dur dans le restaurant le plus exigeant du monde, où vous êtes le chef, le serveur, le coureur, le lave-vaisselle et le gardien – et votre patron mercuriel est enclin à vous jeter de la nourriture s’il juge vos efforts insuffisants. Oh, et vous n’êtes pas payé, et les clients reviennent trois fois par jour comme des zombies insatisfaits mais affamés.
Plus tôt cette année, j’ai décidé d’arrêter de m’en vouloir de ne plus être le cuisinier que j’étais autrefois. Au lieu de cela, j’ai adopté une attitude « la nourriture comme carburant ». Si je pouvais m’appuyer sur certaines choses qui rendraient la cuisine plus facile et plus rapide, je deviendrais peut-être moins sensible à l’attrait du PB&J à chaque repas. Voici ce que j’ai essayé et comment ces raccourcis de cuisine ont fonctionné.
L’année dernière, une femme de mon groupe de mamans Facebook (et oui, je sais à quel point cela semble cool) a posté avec enthousiasme à propos de ses enfants difficiles engloutissant Goodles. Les Goodles, comme je l’ai appris, sont la version riche en protéines et en prébiotiques du macaroni au fromage Kraft, à base d’extrait de brocoli et d’autres ingrédients sains. À vrai dire, j’étais moins investi dans le contenu nutritionnel et j’avais plus d’espoir qu’enfin, j’aurais pu trouver quelque chose de rapide et facile que mes garçons mangeraient. J’ai écrasé AJOUTER AU PANIER sans y réfléchir à deux fois. En attendant l’arrivée de la boîte, j’ai appris que Goodles est fondée par le Wonder Woman l’actrice Gal Gadot, elle-même mère de trois enfants. Cela m’a donné un minimum de réconfort d’imaginer que Gadot, lui aussi, est un restaurateur à domicile ingrat avec un trio de jeunes clients perpétuellement insatisfaits.
Vous savez comment se préparent les macaronis au fromage en boîte ; même concept ici. Alors que je déposais le macaroni bien chaud dans des bols, j’essayais de jouer avec nonchalance, comme si je ne priais pas en silence pour que les enfants le mangent. À ma grande surprise et pour mon plus grand plaisir, mes deux enfants – qui avaient auparavant rejeté le macaroni au fromage d’Annie – ont englouti le truc et ont demandé quelques secondes. Mon mari n’était pas fan, mais les Goodles sont ringards et juste assez salés pour me satisfaire. De nos jours, mon enfant de trois ans ne les mange plus parce qu’il est un client têtu, mais ils sont devenus un incontournable du panier-repas fiable pour mon enfant de 6 ans. Et maintenant, vous pouvez également acheter les Goodles nature, ce qui est bien quand j’ai envie de pâtes mais que je veux quelque chose d’un peu plus copieux. Gal Gadot, prends mon argent !
Une légère anémie et cela remonte à loin, presque aussi longtemps que la relation fragile de mon alimentation avec les vitamines B. Sans surprise, je manque presque autant d’énergie que de discipline pour prendre des vitamines au quotidien. Ce n’est pas difficile, je sais, mais c’en est juste un autre chose sur une liste de choses à faire qui ne cesse de s’allonger. Mais une chose que j’aime est le chocolat, alors quand j’ai entendu parler des suppléments Sourse, j’ai décidé d’essayer les chocolats riches en vitamines. Vous pouvez me faire faire n’importe quoi si vous le mettez sous forme de chocolat.
Sourse est co-fondé par l’actrice Sarah Hyland, et parce que je n’ai jamais regardé Famille moderne, Je connaissais aussi peu son œuvre qu’elle la mienne. (Un titre de presse dit que « Le butin de Sarah Hyland est droit ? Dans un bikini string », nous avons donc cela en commun.) Quoi qu’il en soit, j’ai essayé les Glow Bites, qui sont faites de chocolat noir, de collagène à base de plantes et de spiruline. pour la couleur. Je me suis également lancé dans les Hype Bites, qui fournissent 500 mcg de vitamine B12. Les bouchées n’ont ni le goût d’une friandise gastronomique ni d’une vitamine amère, mais celui d’un M&M qui pratique quotidiennement la méditation et mange au Café Gratitude. Ils sont juste assez sucrés pour satisfaire mes envies de chocolat après le dîner, mais pas si addictifs que je sois tenté de prendre tout le sac d’un coup. Surtout, mes enfants acceptent également une bouchée de Sourse comme dessert complet, ce qui les aide à obtenir plus de vitamine B12, alors… Sarah Hyland, vous pouvez aussi prendre mon argent.
Au cours de la dernière décennie, j’ai bu un ou deux verres de soda. Ce n’est tout simplement pas mon truc. Cela dit, j’ai dépensé une petite fortune en kombucha parce que j’aime son goût aigre et je choisis de croire que les probiotiques font quelque chose. Poppi se situe quelque part entre les deux boissons. C’est un soda à base de vinaigre de cidre de pomme et de prébiotiques, et contrairement à la plupart des sodas, il est relativement faible en sucre : 5 g ou moins, contre 39 g dans une canette de Coca-Cola. (Étonnamment, Poppi contient moins de sucre qu’une quantité égale de mon kombucha préféré, GT Dave’s Gingerade.)
Au départ, la variété Raspberry Rose de Poppi était agréablement pétillante mais, à mon goût, encore plus soda que je ne l’aime. Et pourtant, j’ai bu une gorgée après l’autre, buvant avidement lorsque mes papilles ont détecté un soupçon de vinaigre de cidre de pomme. Pendant une canicule, c’était rafraîchissant et léger, contrairement aux sodas sirupeux. Même si je ne me vois pas devenir un buveur régulier de soda, je le servirais à 100 % lors d’une fête parce qu’il est pétillant et joli, ce qui ferait croire aux invités que j’aime m’amuser. (NB : je ne l’ai pas partagé avec mes enfants car ils vivent sous ma tyrannie de « l’eau ou le lait d’amande ? » Quel FUN-HATER.)
Il fut un temps où je préparais de toutes pièces des truffes et des brownies raffinés à base de Guittard. Je me souviens avoir soigneusement fait fondre le chocolat au bain-marie. Je suis désolé, mais si quelqu’un veut profiter d’un long et luxueux bain chaud ces jours-ci, ce ne sera pas un morceau de chocolat non sucré. C’est pourquoi j’ai dit OUI, lorsque Stellar Eats m’a proposé de m’envoyer un échantillon de leurs mélanges à pâtisserie sans céréales, sans gluten, sans sucre raffiné et sans produits laitiers. Pour préparer leurs brownies au fudge, j’ai ajouté de l’huile et de l’eau, je l’ai mis au four et j’ai dévoré avec plaisir les résultats chocolatés une fois refroidis. Assez bon et pas sucré, ce que j’apprécie. Les enfants les ont mangés ? Évidemment. J’aime les brownies faits maison, mais je suis également d’accord avec un mélange qui permet d’obtenir des brownies plus rapidement dans mon assiette. Jacques Torres peut faire le truc du chocolat élaboré.
Mon mari et moi nourrissons régulièrement nos fils. Ils peuvent se plaindre des repas, mais il y a toujours un repas sur la table. Quant à notre propre alimentation, eh bien, disons simplement qu’aucun de nous n’atteint son maximum de calories. Nous nous précipitons généralement au travail pendant que les enfants sont à l’école, nous sautons donc souvent le déjeuner ou récupérons les restes du petit-déjeuner des enfants comme des oiseaux charognards. Peut-être que ma belle-mère a remarqué notre taille rétrécie, car un jour, une grosse boîte de repas Mosaic est arrivée à notre porte d’entrée.
Mosaic est l’une des nombreuses entreprises qui expédient des repas surgelés. Malheureusement, j’avais déjà été brûlé au congélateur par des slops peu appétissants et des options végétariennes limitées, j’avais donc annulé tout le concept. Mosaic, cependant, est à base de plantes avec des options assez décentes : de gros repas pour le dîner et des petits repas ponctuels pour le déjeuner. Je n’aime pas que les mini-repas soient présentés dans une boîte recouverte de plastique destinée à être passée au micro-ondes ; ingérer des microplastiques chauds n’est pas mon truc, alors je décongèle mon repas Miso Tempeh Bowl, puis je le mets dans du Pyrex avant de le passer au micro-ondes, et non, on ne m’a jamais dit que j’avais une rétention anale, pourquoi demandez-vous ? Les enfants n’essaieraient même aucun des repas si vous comptez des points. Pas même une bouchée.
