ALS, Balsamo (Zambon Italia) : « Trois patients sur 4 vivent avec une dysphagie, des recettes ad hoc aident les patients à se sentir autonomes »

« Chez 66 % des personnes interrogées, les difficultés à avaler rendent les repas difficiles et affectent l'envie de manger en compagnie ; à 53%, il supprime l'appétit et provoque une sensation de fatigue et de manque d'énergie. Pour 69%, cette condition génère pessimisme et méfiance. Issue de la collaboration avec AISLA, Slafood et les Centres Cliniques NeMO, la sélection de recettes « Saveurs ». Cravates. Autonomie'.