Continuez à lire pour voir quels laits alternatifs obtiennent l’approbation de la diététiste Maddie Pasquariello, MS, RDN, basée à Brooklyn. Mais d’abord : un rappel amical de la raison pour laquelle il est toujours bon de commencer la journée avec beaucoup de protéines.
L’importance d’un petit-déjeuner riche en protéines
« Les protéines sont un macronutriment vital pour la vie. Il joue de nombreux rôles importants dans le corps, notamment en régulant le métabolisme, en facilitant la réparation cellulaire et en permettant presque toutes les réactions qui se produisent dans le corps », explique Pasquariello. Bien sûr, il est essentiel de consommer suffisamment de protéines au quotidien, mais obtenir une bonne dose de protéines lors de votre premier repas de la journée est particulièrement bénéfique pour plusieurs raisons.
Elle note que de nombreux aliments populaires pour le petit-déjeuner en Amérique – pensez aux toasts, aux pâtisseries et aux céréales – sont plus riches en glucides et en sucre, et moins en protéines. Si vous comptez sur ces types d’aliments pour le petit-déjeuner, « vous remarquerez peut-être que votre énergie diminue, que vous avez très faim et que votre concentration et votre concentration ont diminué à midi », déclare Pasquariello. Une fois que vous ajoutez plus de protéines au mélange, vous avez de bien meilleures chances de contourner ces effets secondaires.
Ensuite, Pasquariello dit que vous voudrez absolument enrichir votre petit-déjeuner avec plus de protéines si vous vous entraînez le matin. «Avoir des protéines pour faire le plein après, même si c’est une heure ou deux plus tard, aidera votre corps à récupérer et facilitera la réparation musculaire», explique-t-elle.
Le diététiste partage ensuite quelques avantages supplémentaires de la consommation de protéines au petit-déjeuner, notamment :
- Meilleure régulation hormonale et neuronale de l’appétit
- Faire des choix alimentaires plus sains tout au long de la journée
- Améliorer la thermogenèse induite par l’alimentation
- Améliorations de la pression artérielle
Les alternatives au lait les plus riches en protéines à ajouter à votre café
Si vous êtes relativement nouveau dans le monde en pleine croissance du lait alternatif, vous devez connaître quelques informations clés spécifiques aux protéines. « En règle générale, les gens devront rechercher des laits alternatifs avec des protéines ajoutées pour se rapprocher de la teneur en protéines observée dans les produits laitiers ordinaires », déclare Pasquariello. De plus, la teneur en protéines des laits alternatifs a tendance à varier selon la marque. Vous trouverez donc probablement des écarts d’une sélection de lait d’amande à l’autre, par exemple. (Cela dit, elle note que le lait de soja offre le plus de protéines à une moyenne de quatre à huit grammes de protéines par tasse. Pendant ce temps, le lait d’amande offre deux à quatre grammes, le lait d’avoine un à quatre grammes et le lait de chanvre environ deux grammes .)
Pour faciliter les choses pour votre épicerie, Pasquariello préfère partager des recommandations spécifiques à la marque. Ses meilleurs laits alternatifs riches en protéines pour le café comprennent :
Conseil : Vous êtes vraiment déterminé à augmenter votre apport en protéines avec du lait alternatif ? Pasquariello conseille d’en opter pour une qui contient des protéines de pois, quelle que soit la marque, « car cela aidera à porter la teneur en protéines à environ huit à dix grammes par portion ».
Autres moyens d’augmenter l’apport en protéines avec du lait alternatif
Bien que l’ajout de lait riche en protéines à votre café soit une excellente idée, cela ne vous mènera loin que si vous en versez une ou deux éclaboussures par tasse (au lieu de l’utiliser comme base pour un café au lait). Pour que votre lait alternatif fasse un effort supplémentaire et pour augmenter facilement votre apport protéique matinal, Pasquariello propose quelques astuces utiles.
« Beaucoup de mes petits-déjeuners tournent autour de l’ajout de lait, par exemple des smoothies, des bols de granola, du pudding de chia, de l’avoine du jour au lendemain, du muesli et des œufs brouillés, alors j’ajoute du lait non laitier riche en protéines partout où je le peux », explique Pasquariello. Selon l’option de petit-déjeuner sain (et le lait alternatif) que vous choisissez, elle dit que vous pouvez vous attendre à consommer au moins 15 grammes de protéines, et encore plus si votre petit-déjeuner comprend des céréales, des noix et des graines. Lorsqu’il est apprécié avec un latte au lait riche en protéines, vous serez en bonne forme pour atteindre 25 à 30 grammes de protéines, ce qui, selon elle, est un excellent objectif à viser pour le petit-déjeuner.
Enfin, si vous êtes pressé par le temps ou en déplacement, Pasquariello vous conseille d’opter pour un café frappé non laitier et riche en protéines. Son vote (et le mien aussi, FWIW) va à Cold Brew Coffee par OWYN, qui contient 20 grammes de protéines, 535 grammes d’oméga-3 et 148 milligrammes de caféine.
