Comment la consommation d'alcool affecte vos choix et habitudes alimentaires

Comment la consommation d’alcool affecte vos choix et habitudes alimentaires

OuiOn pourrait penser que tous les cours de santé et de nutrition que je suivais pour devenir diététiste m’ont peut-être éloigné de l’alcool lorsque j’étais étudiant, mais hélas, ce n’est pas le cas. Même après mes études et au début de ma carrière, je ne réalisais pas que l’alcool sabotait diverses parties de ma vie, y compris mon alimentation. En réalité, ce n’est que lorsque je suis devenu sobre que j’ai découvert à quel point la consommation d’alcool affecte votre alimentation.

Quand j’ai décidé que j’étais mieux sans alcool, ma vie a complètement changé. À ce moment-là, je savais que si je continuais à boire, je n’aurais pas la carrière et la famille dont je rêvais. Au début, j’ai déployé beaucoup d’efforts pour protéger ma sobriété, tout en faisant le deuil de mon ancienne vie.

Tout a changé, des gens avec qui je traînais aux endroits où je suis allé. Même comment j’ai socialisé. Je n’avais pas réalisé que d’autres aspects moins visibles de ma vie changeaient également.

Aujourd’hui, avec plus de huit ans de sobriété à mon actif, j’ai la clarté de voir à quel point ma relation avec l’alcool faisait des ravages sur mes choix alimentaires et mes habitudes alimentaires.

Voici 3 choses que j’ai apprises sur la façon dont la consommation d’alcool affecte votre alimentation en devenant sobre

J’ai arrêté de sauter le petit-déjeuner

Les nuits tardives remplies d’alcool laissaient peu de temps pour manger le matin. Je sautais souvent le petit-déjeuner à la hâte pour me rendre en classe ou au travail. C’était déjà assez difficile de me sortir du lit, et encore moins d’essayer de me lever tôt pour manger de la nourriture pour laquelle je n’avais pas d’appétit.

Même si sauter des repas occasionnels ici et là n’entraînera pas une mauvaise alimentation, sauter régulièrement des repas peut perturber votre métabolisme, vos signaux de faim et votre apport énergétique global.

À l’époque, je n’avais jamais pensé que la fatigue et les problèmes gastro-intestinaux que je ressentais pouvaient être liés à un métabolisme lent. Ces symptômes indiquaient probablement que mon corps s’adaptait pour conserver son énergie pendant les périodes de réduction de la consommation alimentaire.

Non seulement cela, mais sauter le petit-déjeuner signifiait que je mangeais globalement moins de protéines, un macronutriment essentiel nécessaire au maintien de la masse musculaire maigre. Comme vous le savez peut-être, les muscles brûlent plus d’énergie au repos que les tissus adipeux. Au fil du temps, sauter des repas contribue à une perte de masse musculaire et à un métabolisme plus lent.

Certains jours, au moment du déjeuner, j’avais tellement faim après avoir sauté le petit-déjeuner que j’ai complètement ignoré mes signaux de faim. Je mangeais rapidement et au-delà du point de me sentir physiquement rassasié. À ce moment-là, les hormones de la faim, le neuropeptide Y et la ghréline, me signalaient de manger quelque chose !

Depuis que j’ai arrêté de boire de l’alcool, le petit-déjeuner est devenu mon repas préféré de la journée. Je fais le plein de fibres et de protéines pour rester rassasié et satisfait jusqu’au déjeuner. Manger régulièrement tout au long de la journée garantit à mon corps l’énergie et les nutriments dont il a besoin pour chasser les tout-petits à la maison, soulever des poids au gymnase et gérer une entreprise en déplacement.

Je mange moins de fast-food

Lorsque l’alcool coulait à flots, j’étais beaucoup plus enclin à m’adonner à la restauration rapide, même si mon garde-manger était bien rempli et mon réfrigérateur rempli de restes. S’il y avait quelque chose de salé et riche en glucides au menu, je le commandais.

Il y a sept calories par gramme d’alcool, ce qui le rend plus dense en énergie que les glucides et les protéines, donc on pourrait penser que je me sentirais rassasié après avoir bu quelques boissons pour adultes. Cependant, l’alcool affecte les cellules nerveuses et la glycémie d’une manière qui peut déclencher une sensation de faim.

L’alcool peut activer les cellules nerveuses du cerveau qui sont généralement stimulées par une grave privation d’énergie. En d’autres termes, boire de l’alcool aurait pu faire croire à mon cerveau que j’étais affamé. En réalité, j’avais consommé plus qu’assez d’énergie liquide.

De plus, l’alcool perturbe la glycémie. Cela provoque d’abord une augmentation de la glycémie, mais elle diminue ensuite une fois que le corps produit de l’insuline, une hormone qui permet à la glycémie de pénétrer dans les cellules. Trop d’alcool peut empêcher le corps de réguler la glycémie comme il le ferait habituellement.

Un faible taux de sucre dans le sang pourrait expliquer en partie pourquoi j’avais envie d’aliments riches en glucides, en particulier les frites Whataburger.

Bien que je ne sois pas du genre à suivre des règles alimentaires strictes, les arrêts fréquents de restauration rapide induits par l’alcool ne correspondent pas à l’alimentation autonome que je m’efforce d’obtenir. Aujourd’hui, je mange encore occasionnellement de la restauration rapide parce que c’est pratique et bon, pas parce que j’ai bu trop d’alcool. Lorsque je ne suis pas sous l’influence de l’alcool, je fais confiance à mon corps et aux signaux de faim pour prendre des décisions judicieuses en matière d’alimentation.

je reste hydraté

Malheureusement, l’eau potable ne figurait pas en tête de ma liste de priorités lorsque l’alcool était servi. Boire un verre d’eau entre chaque boisson alcoolisée semblait bien en théorie, mais j’étais terrible dans l’exécution de cette pratique.

L’alcool est un diurétique, ce qui signifie qu’il augmente la production d’urine et peut entraîner une déshydratation. Lorsque vous buvez de l’alcool, cela empêche la libération de vasopressine, une hormone antidiurétique qui régule l’équilibre hydrique du corps. Lorsque l’alcool supprime la vasopressine, les reins excrètent de l’eau dans l’urine au lieu de la réabsorber pour maintenir l’équilibre hydrique.

Avec le recul, j’ai perdu plus de temps que je ne veux l’admettre à faire la queue pour utiliser les toilettes du bar, tout cela grâce à l’alcool.

La déshydratation était en partie responsable des gueules de bois qui s’ensuivaient parfois. Se réveiller avec soif, épuisé et avoir mal à la tête n’étaient que quelques signes que je ne buvais pas assez d’eau pour suivre ma consommation d’alcool.

Il est idéal pour les hommes et les femmes de boire respectivement 15,5 et 11,5 tasses d’eau par jour. Si vous buvez de l’alcool, vous en aurez probablement besoin de plus pour éviter la déshydratation. Même sans alcool, je garde une tasse à côté de l’évier de ma cuisine, un endroit où je passe souvent, pour me rappeler de boire de l’eau tout au long de la journée.

Dernières pensées

Pour beaucoup, il est possible de boire de l’alcool de manière responsable et d’entretenir une relation saine avec la nourriture. Si vous consommez des boissons pour adultes, évitez de sauter des repas, mangez une variété d’aliments et buvez beaucoup d’eau. Cependant, il est peut-être temps de réévaluer votre relation avec l’alcool si vous êtes fréquemment déshydraté, si vous mangez trop ou si vous passez plus de temps à manger des aliments gras et frits après avoir bu quelques verres de trop.

Lorsque j’ai arrêté de boire, améliorer ma relation avec la nourriture était la dernière chose qui me préoccupait. Je n’aurais jamais imaginé qu’abandonner l’alcool améliorerait tous les domaines de ma vie, y compris mon alimentation, mais j’en suis si heureuse.