JL’astuce culinaire que vous ne manquerez pas d’utiliser encore et encore cet été est de nettoyer votre gril avec un oignon. C’est exact. À mesure que la saison des grillades se réchauffe, il existe un moyen plus simple de nettoyer après le barbecue qui évite l’utilisation de nettoyants et de détergents caustiques pour gril.
Avec juste un oignon fraîchement coupé en deux, vous pouvez décomposer l’omble et la crasse collée en quelques secondes, sans tout le frottement et le brossage. Tout ce dont vous avez besoin est un oignon blanc et une fourchette à griller. Suivez ces instructions étape par étape sur la façon de nettoyer votre gril avec un oignon et d’autres conseils généraux pour prendre soin de votre gril tout l’été.
Comment nettoyer votre gril avec un oignon
1. N’utilisez jamais d’eau directement sur les grilles en fonte
N’utilisez pas d’eau directement sur les grilles de gril en fonte, cela peut les faire rouiller, ce qui entravera le succès des futurs barbecues. Au lieu de cela, respectez le hack d’oignon (plus de détails ci-dessous) ou utilisez un nettoyant pour gril naturel compatible avec la fonte.
Si tu ne le faites pas ont des grilles en fonte, l’eau est bonne, en particulier pour les nettoyages en profondeur de fin de saison. Pour cela, retirez les grilles et faites-les tremper dans un bain d’eau savonneuse (ou avec une solution eau-vinaigre). Vous pouvez également tremper votre brosse à gril dans de l’eau pour aider à gratter les débris sur les grilles après le gril.
2. Utilisez un oignon pour nettoyer les grilles
Une fois que vous avez terminé de griller, laissez votre gril allumé. Ensuite, collez la moitié d’un oignon blanc au bout de votre fourchette à griller et frottez-le face vers le bas le long des grilles. La chaleur associée aux propriétés antibactériennes naturelles de l’oignon décomposera tout charbon tenace ou sauce collante. N’oubliez pas : les grilles doivent être chaudes, utilisez donc une fourchette ou une paire de pinces pour tenir l’oignon (vous ne voulez pas vous brûler les mains). Et si les aliments sont vraiment coincés, essayez d’utiliser un acide naturel, comme du jus de citron ou du vinaigre de vin blanc, pour accélérer le processus.
Pour ceux d’entre vous qui ont un barbecue au charbon de bois, conservez cet oignon pour réduire le gaspillage alimentaire. Une fois que vous avez terminé, jetez-le dans les braises chaudes et laissez les saveurs fumées infuser tout ce que vous cuisinez ensuite.
3. Grattez l’excès de carbone
Chaque fois que vous utilisez votre gril, la graisse s’accumule sur ses composants et la fumée se vaporise en carbone, les petits flocons qui se trouvent dans la hotte de votre gril. Pour éviter que la saleté et le carbone ne pénètrent dans vos aliments, vous devez gratter régulièrement votre hotte, vos égouttoirs et vos brûleurs.
Lorsque vous trempez ces grilles de gril, utilisez une brosse à gril le long de la hotte pour éliminer tout excès de carbone et de débris. (Remarque : il est préférable d’utiliser les brosses pour gril en métal à la fin de la saison plutôt que tous les jours, car les poils peuvent se casser et se retrouver dans vos aliments.) Cette brosse pour gril Weber utilise des poils en acier inoxydable qui résisteront à l’usure. Et cet ensemble de brosses et grattoirs pour gril (14 $) élimine toute accumulation embêtante sans laisser de rayures.
