Régime méditerranéen, instructions pour une utilisation. Les nouvelles recommandations sur l'utilisation du régime méditerranéen dans la prévention primaire et dans la gestion de nombreuses pathologies chroniques ont été officiellement publiées dans le système de directives nationales (SNLG) de l'istituto Superiore di Sanità (https://www.iss.it/-/dieta-mediterranea). Promu par la Société italienne de la nutrition artificielle et du métabolisme (SINPE), de la Méditerranea Diet Foundation et par la société italienne pour la prévention cardiovasculaire (SIPRAC), avec le soutien de l'ISS, le document représente un outil concret disponible pour les professionnels de la santé pour les soutenir dans l'utilisation des contextes de nourriture bien connues, également reconnue par l'UNESCO en tant que des actifs cliniques différents. La directive comprend également les évaluations économiques, les considérations sur la durabilité environnementale et les indications de l'application du régime méditerranéen dans l'éducation et la promotion de la santé publique.
Les 81 recommandations du document, tous fondés sur des preuves à partir de plus de 3 800 études cliniques Wisshed, soulignent fortement l'efficacité du régime méditerranéen pour réduire la mortalité et l'impact de nombreuses conditions chroniques. Parmi ceux-ci, les maladies cardiovasculaires, dans lesquelles le DM (enrichi d'huile d'olive extra vierge) est recommandée pour la prévention des AVC, la fibrillation auriculaire, l'artériel périphérique. En oncologie, les recommandations concernent la prévention des tumeurs à différents endroits (sein, colorectal, poumon, estomac). Dans le contexte des pathologies métaboliques, les preuves cliniques soutiennent l'efficacité de l'alimentation dans la prévention du diabète sucré 2, l'obésité et le syndrome métabolique. En ce qui concerne les troubles neurodégénératifs, il y a des avantages documentés sur la réduction de l'incidence de l'Alzheimer, la dépression et la fragilité dans la vieillesse. Pendant la grossesse, le DM présente des avantages solides sur le diabète gestationnel et sur les altérations pathologiques du poids néonatal.
« A growing amount of scientific evidence demonstrates how rigorous adhesion to the Mediterranean diet is associated with a significant improvement in the general state of health, with a reduction in overall mortality (9%), mortality from cardiovascular diseases (9%), incidence and mortality from tumors (6%) – declares Nicola Veronese, professor associated with the Saint Camillus International University of Health of Health Sciences (Unicamillus) and member Parmi le Comité scientifique SINPE – Néanmoins, au niveau national et international, des directives spécifiques manquaient sur la façon d'exploiter ces avantages.
« Avec l'implication de plus de 30 sociétés scientifiques et la contribution des experts cliniques, des chercheurs et des économistes de la santé – continue l'expert -, le projet a représenté un effort sans précédent dans la normalisation méthodologique de l'approche nutritionnelle en santé publique ».
Le régime méditerranéen est un modèle nutritionnel basé sur des habitudes alimentaires réparties dans certains pays du bassin méditerranéen, comme l'Espagne, l'Italie et la Grèce. Il a été reconnu par l'UNESCO comme un atout protégé et a été inclus, déjà en 2010, sur la liste du patrimoine culturel intangible de l'humanité. Il est basé sur la consommation habituelle de céréales, de fruits, de légumes, de graines et d'huile d'olive, par rapport à une utilisation plus limitée de viande rouge et de graisses animales (graisses saturées). Il offre une consommation modérée de poisson, de viandes blanches (comme la volaille), des légumineuses, des œufs, des produits laitiers et des desserts. Privilège les produits locaux, saisonniers et moins transformés. Cela représente, concluent les experts, un style de vie caractérisé par une activité physique modérée et régulière, des temps de repos et convivialité. Il est conforme aux principes de la biodiversité, de la durabilité et du respect de la production locale et incarne également un patrimoine culturel qui favorise la connexion sociale et intergénérationnelle, par le biais de repas partagés et de pratiques communautaires.
