Cela dit, les bières froides de café – et même les versions en conserve et en bouteille que nous aimons tant – peuvent coûter plus de 8 $. Que diraient nos grands-parents ? La solution : DASH Rapid Cold Brew Maker. Parce que passer plus de 12 heures à attendre que votre café atteigne le pic d’infusion est épuisant, et celui-ci peut le faire (« infuser ») en neuf minutes chrono. Oh, et ai-je mentionné qu’il est en vente importante (près de 40 % de réduction) pour Amazon Prime Day ? Courez, ne marchez pas.
J’ai pris la machine pour un tourbillon, et laissez-moi vous dire : je ne ferai plus jamais d’infusion froide d’une autre manière.
Pourquoi une cafetière à infusion froide rapide est exactement ce qui manquait dans votre vie
Le Rapid Cold Brew Maker de DASH est une cafetière à infusion froide compacte et légère qui est livrée avec un filtre et une trémie réutilisables (où va le marc de café), une carafe de 40 onces (qui sert également de récipient de stockage pour votre infusion froide) et le cafetière elle-même. Il comporte trois paramètres : doux, régulier et audacieux.
La rapidité de la machine est due à la technologie innovante et brevetée VacuPress de DASH, qui utilise un système sous pression pour infuser rapidement et efficacement le café sans appliquer de chaleur. Une fois que vous avez assemblé l’équipement, faire de l’infusion froide consiste simplement à ajouter du café dans la trémie et de l’eau dans le filtre. En appuyant simplement sur un bouton, vous serez sur la bonne voie pour obtenir un lot parfait d’infusion froide en dessous. neuf minutes.
Mon avis honnête
Bien que la plupart des professionnels du café vous diront que le meilleur type de café se résume finalement (désolé) à vos préférences personnelles, les recherches suggèrent que plus la torréfaction est foncée, moins le café sera acide. En tant que tel, je me suis installé pour quelque chose au milieu et j’ai opté pour le rôti moyen Ever Wild de La Colombe, qui a des notes de chocolat au lait, de nougat et de pomme rouge.
Ensuite, j’ai utilisé mon moulin à café électrique Proctor Silex préféré – il est idéal pour les petites quantités et dispose d’un écran acoustique pour éviter de réveiller tout le monde dans la maison tôt le matin – pour moudre grossièrement les grains. Une fois que mon marc de café était préparé et prêt, j’ai rempli la trémie, l’ai placée dans son logement et l’ai accrochée à la machine. Ensuite, j’ai rempli la carafe d’eau filtrée et je l’ai placée au centre de la machine – elle devrait se mettre en place facilement. Enfin, la partie amusante : Choisir votre préférence de brassage. Il y a trois options parmi lesquelles choisir – douce, régulière et audacieuse – j’ai opté pour la routine et j’ai appuyé sur le bouton de démarrage pour commencer la magie.
À ma grande surprise, le tube en forme de paille dans la carafe a commencé à siphonner l’eau vers le haut dans le compartiment à marc de café, laissant la carafe presque vide. Puis, alors que le café était infusé après seulement quelques minutes, il a recommencé à se libérer lentement dans le récipient de la carafe, mais cette fois, au lieu d’être clair H2O, c’était la couleur (vous l’avez deviné !) de l’infusion froide. Je peux confirmer : c’est aussi simple que cela en a l’air et cela a pris environ neuf minutes du début à la fin. Une fois le café prêt, il ne me restait plus qu’à sortir la carafe de la machine (elle a une anse) et à la verser dans un verre rempli de glaçons.
Bien sûr, je me suis retrouvé avec une tonne de restes d’infusion froide, car boire les 40 onces entières m’enverrait sans aucun doute dans une spirale induite par la caféine. De manière assez pratique, la carafe sert également de récipient de stockage, vous pouvez donc simplement la placer directement dans le réfrigérateur pour en profiter plus tard. (Pour votre information, les restes d’infusion froide peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 10 jours.)
Enfin, le test de goût. La saveur est, oserais-je dire, tout aussi délicieuse que celle que je reçois dans mon café préféré, ce qui est tout à fait choquant en soi. Dès la première gorgée, j’ai trouvé que l’infusion froide était lisse et pas très acide – et associée à une touche de mon Nutpods French Vanilla Dairy-Free Creamer préféré, c’était la perfection. De plus, c’était plus que rafraîchissant par une chaude journée d’été.
Si tout cela n’est pas assez convaincant, faisons quelques calculs. Une grande infusion froide dans une chaîne à grande échelle coûte environ cinq dollars et correspond à environ 12 onces de café. Cette machine à infuser à froid produit environ 40 onces, ou en d’autres termes, environ trois boissons de grande taille. Considérant que je n’ai pas utilisé plus de trois ou quatre cuillères à soupe d’un sac de café de moins de 14 dollars, cela semble beaucoup à long terme. Mais je vous laisse faire le calcul.
Oh, et ai-je mentionné que cette machine peut aussi faire du thé infusé à froid ? *Baisse du micro.*
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