Selon le sommelier de l’eau Martin Riese, toutes les eaux ne sont pas égales. L’ingrédient clé manquant que vous devriez rechercher dans l’eau que vous achetez pour une hydratation optimale ? Électrolytes. Et ils sont naturellement présents dans certains types d’eau, notamment les eaux minérales. La bonne nouvelle est que Trader Joe’s propose quelques choix d’eau approuvés par un sommelier qui offrent une hydratation optimale, comme il l’a publié sur TikTok.
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- Martin Riese, Martin Riese est un défenseur de l’eau, un éducateur, un auteur et un sommelier de l’eau.
À l’avance, nous décomposons les choix de Riese pour la meilleure eau chez Trader Joe’s et discutons avec la diététiste Francesca Alfano, RD, pour des conseils supplémentaires en matière d’hydratation.
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La meilleure eau chez Trader Joe’s et celles à éviter, selon un sommelier d’eau
Eau minérale nature pétillante Trader Joe’s
Riese souligne que l’eau minérale gazeuse ordinaire de TJ provient de trois sources différentes, nous ne connaissons donc pas vraiment le nombre total de solides dissous, ou TDS. « TDS signifie » total de solides dissous « et mesure les minéraux, les sels et les composés organiques qui se dissolvent naturellement dans l’eau », explique Alfano. « Le TDS peut vous indiquer le degré de minéralisation de votre eau. »
Et ces minéraux sont les électrolytes auxquels Riese fait référence et qui améliorent l’hydratation. Toutes les eaux ne doivent pas nécessairement comporter un étiquetage TDS, c’est pourquoi certaines des eaux vendues chez TJ ne sont pas étiquetées. « L’Environmental Protection Agency (EPA) inclut le TDS comme norme secondaire, ce qui signifie qu’il s’agit d’une ligne directrice volontaire aux États-Unis », ajoute Alfano.
Riese dit que puisque l’eau provient de trois endroits différents, le fabricant a probablement choisi de ne pas inclure la valeur TDS. Mais il souligne également que pour qualifier l’eau d’« eau minérale », il y a un minimum de TDS que l’eau doit contenir pour obtenir ce label, qui est de 250 TDS. Cependant, un TDS plus élevé n’est pas toujours mieux, selon la Safe Drinking Water Foundation, car des niveaux élevés signifient une eau dure, qui peut contenir de fortes concentrations de substances nocives dans certaines situations.
Eau minérale naturelle pétillante San Pellegrino
L’eau minérale naturelle pétillante de San Pellegrino est une eau plate provenant d’Italie ; la carbonatation est ajoutée, explique Riese dans la vidéo. Le TDS est de 1 100, ce qui, selon lui, est une eau TDS moyenne. Comme le dit Riese, « Je pense que c’est un très bon produit ».
Eau minérale naturelle gazeuse Gerolsteiner
Gerolsteiner est une marque d’eau allemande et l’une des eaux gazeuses les plus populaires en Allemagne, selon Riese. Le TDS est d’un peu plus de 2 500, ce qui, selon lui, est une « eau très intense » dans la vidéo. En raison de sa forte teneur en minéraux, il lui trouve un goût un peu salé. Mais il l’aime toujours et dit que c’est un excellent produit même s’il n’a pas un « goût parfaitement équilibré » en raison de sa forte teneur en minéraux.
Eau de source naturelle de montagne de Trader Joe’s
« Elle a un TDS d’environ 110, je pense que c’est une très belle eau », dit-il. Surtout pour le prix (0,79 $ par bouteille), il dit que c’est une bonne affaire pour le TDS et la qualité de l’eau.
Eau artésienne pure de Nouvelle-Zélande
Riese est un grand fan de la section eau de Nouvelle-Zélande, et l’eau artésienne pure de Nouvelle-Zélande en est un exemple. Avec un TDS de 150, il dit que c’est une « très, très belle eau minérale de Nouvelle-Zélande ». C’est, ajoute-t-il, son choix numéro un.
Riese est un grand fan de la section eau de Nouvelle-Zélande, et l’eau artésienne pure de Nouvelle-Zélande en est un exemple. Avec un TDS de 150, il dit que c’est une « très, très belle eau de Nouvelle-Zélande ».
Eau alcaline
Riese n’est pas un fan de l’eau alcaline car il dit que c’est « un gadget marketing ». Selon Riese, il n’y a pratiquement pas d’électrolytes dans l’eau et l’alcalinité sera « détruite par le liquide gastrique ». Il opterait pour l’eau de source, beaucoup moins chère (car elle contient des minéraux), plutôt que pour l’eau alcaline qui, selon lui, est essentiellement de l’eau du robinet purifiée.
« Alcalin est un terme qui peut être utilisé pour décrire le pH d’une substance. Les substances alcalines ont un pH supérieur à sept. L’eau pure a un pH proche de sept et les eaux alcalines vendues ont généralement un pH de huit à 10. » explique Alfano. « Notre corps fait un travail fantastique pour maintenir le pH du sang et boire de l’eau alcaline n’y changera rien. Il n’existe aucune preuve scientifique réelle pour soutenir la consommation d’eau alcaline. »
Points à retenir
Boire plus d’eau en général est toujours une bonne idée. Si vous ne buvez pas actuellement d’électrolytes, cela ne signifie pas que vous devez boire uniquement de l’eau minérale, car vous en consommez probablement beaucoup grâce à la nourriture. Mais si vous souhaitez augmenter vos électrolytes de manière légère, vous pouvez suivre les conseils du sommelier de l’eau et essayer de boire plus d’eau minérale. Après tout, elle est disponible chez votre Trader Joe’s local.
