HLa saison des fêtes est à nos portes, et en plus du houx et de la joie, il faut s’attendre à une chose moins que festive : quelques maux de ventre supplémentaires. Cela arrive aux meilleurs d’entre nous : les espresso martinis, le stress du shopping et l’organisation de vacances en famille vont bien ensemble, surtout en ce qui concerne votre microbiome intestinal.
La vérité est que vous ne devriez jamais renoncer à savourer certains de vos aliments de Noël préférés s’ils vous apportent de la joie, d’autant plus que les experts en santé intestinale conviennent qu’il est plus que réalisable d’équilibrer votre microbiome et de remettre votre digestion sur les rails après (ou même pendant) les vacances. . À cette fin, nous avons rencontré Supriya Rao, MD, médecin certifié spécialisé en gastro-entérologie et en médecine du style de vie, qui a partagé certains de ses meilleurs conseils pour maintenir la santé intestinale pendant les vacances. De plus, son plat de vacances préféré, sain pour l’intestin, rempli de joie (et de fibres respectueuses de l’intestin).
Experts dans cet article
- Supriya Rao, MD, médecin quadruple certifié en médecine interne, gastro-entérologie, médecine de l’obésité et médecine du mode de vie
Le meilleur nutriment pour améliorer la santé intestinale pendant les vacances
Selon le Dr Rao, l’intestin sert essentiellement de centre de gestion du bien-être du corps. « (Une grande partie) de votre santé commence dans votre microbiome intestinal et toutes les bactéries qui y sont présentes. Cela détermine essentiellement les niveaux inflammatoires de votre corps ainsi que l’état de votre santé et de votre immunité globales », explique le Dr Rao, soulignant la fréquence à laquelle elle rappelle à ses patients (et à ses proches) l’importance de mieux comprendre ses propres microbes intestinaux. « Mes amis et ma famille veulent toujours savoir ce qu’ils devraient manger pour leur santé intestinale. Et ce n’est pas seulement pendant les vacances, c’est tout le temps », dit-elle. Sa réponse 99 % du temps : Plus de fibres.
La mauvaise nouvelle est que le Dr Rao dit que près de 97 pour cent de la population américaine n’est-ce pas obtenir suffisamment de fibres telles quelles. « 97 pour cent est un chiffre ridicule », dit-elle, ce qui est encore plus problématique puisque c’est généralement sa première ligne de défense en termes de nutriments pour maintenir un intestin sain. Cela dit, le médecin comprend que respecter les 30 à 40 grammes de fibres par jour suggérés uniquement via une alimentation saine peut être extrêmement difficile pour certains, c’est pourquoi le Dr Rao dit qu’elle s’appuie souvent sur Benefiber, un supplément de fibres prébiotiques, pour l’aider à atteindre ses objectifs. objectifs d’apport en fibres. « Je ne vais pas changer le régime alimentaire des gens du jour au lendemain. J’ai donc envie d’apporter de petits changements durables à leur alimentation, en incluant un supplément de fibres comme Benefiber peut aider », dit-elle.
Ceci, à son tour, est devenu son arme secrète pour atteindre la santé intestinale pendant la folie des vacances, alors que manger plus de fibres est probablement la dernière chose à laquelle vous pensez. « Si vous savez que vous allez voyager ou prendre la route pour rendre visite à de la famille et que vous prenez des repas qui ne correspondent pas à ce que vous mangez habituellement et qui peuvent affecter votre digestion, un supplément de fibres peut facilement être ajouté à l’eau ou aux smoothies pour vous aider à réinitialiser votre digestion. un peu », dit le Dr Rao. Cela dit, elle note que si vous n’êtes pas habitué à consommer de grandes quantités de fibres, il est important de commencer lentement et de progresser pour atteindre vos objectifs d’apport quotidien. « Vous pouvez ressentir des effets secondaires intestinaux si vous passez rapidement de zéro à cent, mais avec une incorporation lente des fibres, vous ne devriez vraiment pas ressentir beaucoup d’effets secondaires négatifs, voire aucun. »
Aliments pouvant provoquer des inconforts digestifs
Selon le Dr Rao, il est judicieux d’éviter certains aliments si vous avez l’estomac sensible, en particulier pendant les vacances très stressantes. Cela inclut les aliments hautement transformés et/ou les aliments frits (qui peuvent provoquer une gêne digestive), ainsi que les boissons sucrées et l’alcool, qui peuvent provoquer et exacerber une inflammation.
Cela dit, le Dr Rao ne pense pas qu’il soit nécessaire de se laisser aller à la dinde froide. « Je ne dis pas que vous ne devriez jamais manger aucun de ces aliments vraiment appétissants et très savoureux : l’essentiel est de les déguster avec modération. » Elle dit qu’il est important de toujours se rappeler de ralentir et de vraiment savourer le moment présent (littéralement).
Le plat de vacances incontournable d’un gastro-entérologue pour une bonne santé intestinale
Alors, vous êtes invité à la réunion de vacances du Dr Rao, à quoi pouvez-vous vous attendre sur la table ? Une salade farro chaude et copieuse remplie de tonnes d’ingrédients savoureux et riches en fibres. Elle prépare son plat signature en superposant un lit de farro sur une assiette avec une sélection de légumes de saison rôtis dessus, même si elle dit que vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec des patates douces, du brocoli, du chou-fleur, des courges, des carottes ou tous les autres. au-dessus de. Pour s’assurer que les légumes sont cuits à la perfection, elle les assaisonne avec un filet d’huile d’olive saine pour le cœur, du sel et du poivre, puis les fait cuire sur une plaque à pâtisserie à 400 °F pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que l’extérieur soit caramélisé à la perfection.
En tant que mangeur de plantes, le Dr Rao s’appuie sur des sources de protéines végétales, telles que les haricots blancs ou les pois chiches, et une poignée de noix, comme les pistaches ou les amandes effilées, qui ajoutent un facteur croquant attrayant. Pour renforcer les vitamines et les minéraux essentiels de la recette, elle recommande ensuite d’ajouter une source de légumes verts au mélange ; les épinards sont ses préférés. Et pour couronner le tout, elle prépare une simple vinaigrette au tahini crémeuse et piquante avec un peu de tahini, du jus de citron fraîchement pressé, de l’ail émincé, du sel et du poivre. «C’est un plat très sain, mais très réconfortant et chaud que presque tout le monde apprécierait», explique le Dr Rao. De plus, il vous aide à atteindre vos objectifs quotidiens en fibres à chaque bouchée. Que pourriez-vous demander de plus?
De quoi sont faits vos rêves de plats de fêtes sains pour l’intestin :
