Nous nous penchons ensuite sur le repas d’avant-match préféré de Gauff, sur la façon dont elle fait le plein après un grand tournoi et sur la recette exacte de pâtes à cinq ingrédients par laquelle elle ne jure que pour vaincre ses adversaires.
Le repas d’avant-match parfait, selon Coco Gauff
« Les pâtes ont toujours fait partie de ma vie… et c’est mon repas d’avant-match depuis que j’ai commencé le tennis », déclare Gauff, qui s’est associé à Barilla pour faire un don à la banque alimentaire de New York et offrir un repas. kits pour les pâtes aux pois chiches et aux lentilles rouges de la marque en lien avec le coup d’envoi de l’US Open. (Participez pour courir la chance de gagner en visitant BarillaServingLove.com jusqu’au 30 août.)
« Les pâtes ont toujours fait partie de ma vie… et c’est mon repas d’avant-match depuis que j’ai commencé le tennis. » —Coco Gauff, joueuse de tennis
La raison pour laquelle son amour pour les pâtes est si profond se résume (jeu de mots) à quelques raisons simples : « Le goût est vraiment bon et je pense qu’ils sont très polyvalents », dit-elle. « Cela pourrait être les mêmes pâtes, mais cela peut être différents styles, différentes coupes, différentes sauces, différentes viandes, et vous obtenez des saveurs complètement différentes. Et c’est pour moi le moyen le plus simple de faire le plein », déclare Gauff. « J’ai besoin beaucoup de glucides avant de jouer, et j’ai besoin beaucoup de carburant. Je pense donc que les pâtes sont le moyen le plus simple d’obtenir des glucides, des protéines et du plaisir avant un match.
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La recette de pâtes de Coco Gauff fait office de carburant d’avant-match
Maintenant pour le Recette de pâtes Coco Gauff pour réussir. Alors que Gauff dit que les pâtes cacio e pepe ou pesto sont ses recettes préférées au quotidien, avant un match, elle préfère les penne à la sauce tomate, au poulet et aux épinards. «Je garde les choses assez simples et je mets assez peu de sauce tomate avant les matchs», dit-elle, ajoutant qu’elle adore la compléter avec du parmesan.
« Parfois, je dois manger très vite en fonction du match et de la vitesse à laquelle se déroule le match qui m’attend… Je peux simplement prendre des penne avec la fourchette et ne pas avoir à tourner ou quoi que ce soit. » -Gauff
Quant à savoir pourquoi Gauff recherche spécifiquement les penne dans ses recettes d’avant-match ? « Je dirais normalement que je suis plutôt une fille aux spaghettis, mais avant le match, je choisis les penne parce que c’est juste le plus simple pour moi de ne pas renverser de sauce sur moi », dit-elle. « Parfois, je dois manger très vite en fonction du match et de la vitesse à laquelle se déroule le match qui m’attend… Je peux simplement le ramasser avec la fourchette et ne pas avoir à tourner ou quoi que ce soit. » L’efficacité rencontre l’aspect pratique : nous sommes tout à fait d’accord.
Ce que mange Gauff après un gros match
Après un grand match, Gauff se concentre sur deux choses : faire le plein et réhydrater son corps. Cela implique souvent une deuxième portion de ses pâtes préférées ou une recette de riz avec du saumon et un légume. Elle aime aussi le pesto, qu’elle associe souvent à des crevettes ou du poulet. « Cela dépend en quelque sorte de ce que je ressens ce jour-là », dit-elle à propos de la façon dont elle décide du repas d’après-match.
En plus d’un repas nourrissant après le tournoi, Gauff se concentre également sur la reconstitution des électrolytes : son choix est Pedialyte Sport. « C’est la meilleure chose qui soit ; Je n’ai jamais eu de crampes ou quoi que ce soit avec ça. Et puis évidemment de l’eau », dit-elle. Pendant qu’il joue au tennis, la consommation d’eau et de Pedialyte de Gauff est un rapport de deux pour un entre Pedialyte et eau. « J’essaierais de boire plus de Pedialyte que d’eau lorsque je suis sur le terrain simplement parce que nous perdons beaucoup de sels lorsque nous transpirons. Nous essayons donc de reconstituer ce montant le plus rapidement possible », explique Gauff.
Gauff aime également compter sur des collations hydratantes pendant un match. «J’adore manger des fruits sur le terrain. Je ne suis pas vraiment du genre à aimer utiliser des gels énergétiques ou quoi que ce soit. Je préfère rester naturel et je pense que les fruits m’apportent la bonne quantité de sucre dont j’ai besoin », dit-elle. L’ananas, les raisins et les fraises sont ses préférés. Et même si elle dit adorer la mangue, elle préfère en profiter désactivé le tribunal; manipuler la raquette après avoir mangé des fruits super juteux peut être au mieux un peu compliqué. Mais revenons aux pâtes.
Recette de spaghettis aux pois chiches alla carbonara de Coco Gauff
Donne 4 portions
Ingrédients
1 boîte de spaghettis aux pois chiches Barilla
1 tasse de pancetta, coupée en dés (guanciale ou bacon facultatif)
5 jaunes d’œufs
1/2 tasse de fromage Romano, râpé
Poivre noir fraîchement moulu et sel marin, au goût
1. Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec une pincée de sel et 1/3 du fromage râpé.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
3. Ajouter le guanciale coupé en lanières et faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
5. Égoutter en réservant un peu d’eau de cuisson, transférer dans la poêle avec la guanciale et bien mélanger.
6. Retirez la casserole du feu, ajoutez les jaunes d’œufs battus avec quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes et mélangez pendant environ 30 secondes.
7. Ajoutez le reste du fromage et mélangez bien.
8. Servir immédiatement, garni d’une généreuse pincée de poivre noir fraîchement moulu et de sel marin.
Un cas pour manger des pâtes… tous les jours :
