SLA, 3 patients sur 4 souffrent de dysphagie. Avec « Saveurs. Cravates. Autonomie » préserver les saveurs et la joie de la table

À la veille de la Journée nationale de la SLA, Aisla, Slafood et Zambon Italia ont présenté une collection de recettes spéciales créées avec la contribution des chefs Cristian Benvenuto, Roberto Carcangiu et Roberto Valbuzzi et la collaboration scientifique des Centres Cliniques NeMO, pour les personnes atteintes de sclérose latérale amyotrophique. qui ont des difficultés à avaler. Dans 7 cas sur 10, la dysphagie rend les repas très fatigants et supprime l’envie de manger en compagnie.